Una de las formas de estructurar la cocina, más moderna y funcional, son las cocinas en isla.

   Cuando tu cocina sea lo suficientemente grande, diseñar una cocina con una isla central o península, a parte de ser estéticamente atractiva, también será muy útil para tu proceso diario de cocinado. Eso sí, asegúrate de que cuentas con el espacio suficiente o de lo contrario, en lugar de ganar en espacio y comodidad, conseguirás todo lo contrario.

   El concepto de cocina ha cambiado en los últimos años. Antes apenas se le prestaba importancia a esta estancia pues era considerado como un mero espacio de trabajo. Ahora, la cocina pasa a tomar protagonismo y a formar parte de otras estancias como el salón.

   La cocina se ha ido convirtiendo en un lugar más de reunión donde hablar, comer o disfrutar de un buen café acompañado de amigos o familiares, y ésta es la idea que las cocinas con isla cumplen a la perfección.

   Si eres de los que encuentran en la cocina, su momento de creatividad y desconexión, ésta puede ser una buena solución. Las cocinas en isla, permiten mantener separado el espacio de cocinado del resto de partes de la cocina, por lo que nadie te estorbará para cocinar cómodamente y además esta distribución en isla invita a trabajar en equipo.

Hoy nos centraremos en esas 3 zonas principales de las que hablábamos el otro día ya que es importante que conozcas su distribución así como los elementos indispensables con los que deben contar.

Zona de Preparación de los Alimentos:

   Piensa que en este espacio vas a pasar bastante tiempo, sobre todo si te gusta cocinar o no te queda más remedio que preparar la comida diariamente. Por ello, comodidad debe ser el aspecto que busques en todo momento. Mi consejo es que, en la medida de lo posible, sitúes esta área de trabajo entre la zona de lavado y la de cocción, de forma que ambas estén al alcance de tu mano y que acceder a ellas sea rápido. Además es importantísimo que a esta zona le reserves un espacio amplio y despejado que te facilite el trabajo de preparación de los alimentos. Para la encimera, elige un material resistente al calor, al agua, a los golpes, y ten en cuenta la instalación de varios enchufes para conectar los electrodomésticos que incluirás en tu cocina.

Zona de Cocción:

   Al referirnos a esta zona incluimos aquí la placa de inducción, vitrocerámica o placa de gas (elige la que más te guste), el horno y el microondas.
¿La posición en la que deben estar colocados? Mi consejo es que debajo de la placa de cocción coloques muebles amplios donde poder meter las sartenes, ollas, cacerolas y demás utensilios básicos para la preparación de un alimento. En cuanto a la posición del horno y del microondas, procura instalarlos a la altura de los ojos. Si dispones de poco espacio, coloca uno encima del otro (mejor el horno debajo y el microondas encima). Por supuesto, no te olvides de situar en tu plano un elemento de extracción de humos. Existe una amplia variedad de diseños de campanas con distintas potencias que aseguran la correcta extracción del humo y los olores.